동물의 중요한 에너지원이 되는 지방산, 탄소 결합 형태에 따라 포화 지방산과 불포화 지방산으로 구분되는데 불포화 지방산은 지방 조직 사슬에 이중 결합이 되어있으며 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산, 오메가-9 지방산으로 나뉘게 됩니다. 특히 오메가-3와 오메가-6는 체내에서 만들어지지 않는 지방산으로 식품으로 섭취해야하는 필수 지방산이기도 합니다.
이 지방산 가운데에 오메가-3가 가장 중요한데 오메가-3에 들어있는 DHA와 EPA는 태아부터 노인까지 모두에게 필요한 건강상의 이점을 모두 담고 있습니다. 먼저 DHA와 EPA는 임신 중 태아의 건강에 영향을 끼치는데 논문에 따르면 EPA와 DHA 중 DHA는 적절한 세포막 기능에 더 중요하며 태아의 뇌와 망막 발달에 필수적이라는 연구 결과와 함께 프로스타글란딘2 E와 프로스타글란딘2α F 생성을 감소시켜 조산과 연관될 수 있는 자궁 내 염증을 감소시킨다는 결과도 있습니다. 또한 임신과 모유 수유 중에 EPA와 DHA 보충제를 사용하는 엄마들이 알레르기로부터 아이들을 보호할 수 있다고 알려져 있어 임산부 및 엄마들에게 오메가-3 특히 DHA와 EPA 보충은 필수입니다. (관련논문)
또한 알츠하이머 관련해서도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. DHA는 신경계의 적절한 기능에 관여하는 뉴런막 인지질에서 다량 존재하며, 이것이 역할을 하는 것으로 연구자들은 판단하고 있습니다. 알츠하이머 환자는 DHA가 부족한 것으로 나타났으며, EPA+DHA를 보충하면 이러한 결핍을 되돌릴 수 있을 뿐만 아니라 매우 가벼운 알츠하이머 환자의 인지 기능을 향상시킬 수 있다고 이야기하고 있습니다.
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