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Vitamins
수용성 비타민 간단정리!
수용성 비타민이란?
- 물에 녹는 비타민으로 몸에 저장되지 않는 비타민. 과다한 양을 섭취했을 경우 소변을 통해 배출됨
수용성 비타민의 종류는?
- 비타민 C(아스코르브산), 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3 (나이아신), 비타민 B5(판토텐산), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B7 (비오틴), 비타민 B9(엽산), 비타민B12(코발라민)
수용성 비타민 섭취 최적의 타이밍 = 공복 섭취
- 공복 상태에서는 수용성 비타민의 흡수를 방해하는 음식이 적기 때문에 효율적으로 흡수할 수 있다.
- 음식에 있는 특정한 미네랄 등은 흡수를 위해 경쟁하면서 비타민의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있음.
=>공복에 비타민을 섭취함으로써, 경쟁적인 흡수 대신 효율적인 흡수를 통해 생체이용률 극대화.
- 음식에 있는 특정한 미네랄 등은 흡수를 위해 경쟁하면서 비타민의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있음.
=>공복에 비타민을 섭취함으로써, 경쟁적인 흡수 대신 효율적인 흡수를 통해 생체이용률 극대화.
